酒店管理专业为我系传统精品专业，本专业致力于培养德智体美全面发展，具有良好的综合素质和职业道德，掌握酒店、餐饮领域的经营管理基础理论，前厅、客房、餐饮等主要岗位服务和管理的专业知识和技能，熟悉酒店、餐饮领域（或行业）的规范与标准，能够在生产、管理、服务第一线从事接待、收银、餐饮服务、客房服务等工作，具有职业生涯发展基础的高素质技术技能人才。现已高标准建设有酒店餐饮实训室、客房实训室、酒水茶艺实训室、酒店综合实训室，能满足中西餐摆台与服务、客房清洁与服务、酒水服务、会议摆台与服务等技能模块和管理模块的实训。我系与通程国际酒店、通程温泉大酒店、紫东阁华天酒店、大成酒店、麓山宾馆、五十七度湘餐饮管理有限公司建立了长期友好合作关系，毕业生就业率达到100%。

   培养目标：培养具有较扎实的英语语言基础知识和语言基本技能、良好的综合素质、语言表达能力、社交能力、应变能力和创新能力强，既具有现代酒店管理知识，又具有酒店服务娴熟技能的高端技能型专门人才。

   专业核心课程：综合英语、英语语音、英语视听说、英语口语（外教）、现代酒店管理概论、酒店前厅客房服务与管理导、餐饮服务与管理、酒店服务心理学、酒店财务管理、酒店服务礼仪、饭店实用美学、中外饮食文化、形体训练、计算机应用基础、中英文速录、普通话。

   就业方向：各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关、导游等一线工作人员。该专业与五星级酒店签订了“通程班”、“大成班”定单合作协议，入校即签订就业协议，保障就业。